Mỳ chua cay Vy Bình, 50 Bảo Linh, Hoàn Kiếm
Quán bán thông từ 10h sáng, menu có cả mỳ cay cả cháo nhưng ko ham cháo lắm nên mình ăn mỳ cay thôi. Ở đây mỳ cay có hẳn 2 loại sợi mỳ: sợi mỳ ăn liền Việt Nam và sợi mỳ gói Hàn Quốc, nước dùng cũng có thể gia giảm thêm độ cay tuỳ ý khách giống kiểu mỳ cay nhiều cấp độ ấy. Topping siêu nhiều loại, đếm sương sương trong menu chắc trên dưới 20 loại topping. Như trong hình thì mình gọi 3 suất: 1 mỳ thập cẩm full topping- sợi mỳ Việt, 1 mỳ chua cay hải sản- sợi mỳ Việt, 1 mỳ óc heo tim bầu dục tràng trứng- sợi mỳ Hàn. Nước dùng mình giữ nguyên độ cay nhẹ cơ bản vì ko ăn được cay
Suất cực nhiều, con gái ăn 1 bát này là vừa ăn vừa thở, con trai ăn khoẻ là cũng no luôn. Nước dùng rất ngon, chua cay rõ nét, với mình thì vẫn hơi nhiều ngọt 1 chút nhưng tuỳ khẩu vị, cái mình đánh giá cao là nước có độ đậm đà chứ ko loảng loảng, lõng bõng (mình có chụp riêng 1 ảnh bát nước dùng sau khi ăn hết cái)
Topping nhìn chung là đầy đặn và tươi ngon. Bát hải sản có tôm mực mình ăn đều thấy thịt săn chắc, dai nhẹ, ko bị bở bị nhũn. Tim, bầu dục, tràng trứng và óc cũng tươi, ăn ko bị mùi bị bở, óc núng nính béo thơm ngậy. Ngoài rau cải chip và giá đỗ thì có cả kim chi, đầu hành trụng, khá phong phú về phần rau củ
Điểm trừ với mình là cái bát gia vị chấm chưa ngon, chỉ là gia vị bột canh bt, ăn chưa đã hoàn toàn. Mình thích dạng gia vị kiểu Hảo Hảo thì ngon hơn rất nhiều
À, ở đây có 1 điểm cộng là có 3 hay 4 bếp cùng lúc nên làm đồ ko bị chờ đợi lâu, có thể làm 3-4 bát 1 lúc, đỡ gây chờ đợi ức chế
P/S: Góc đăng lại do mất bài
Do có 1 chút lỗi từ facebook nên bài đăng trước về quán mỳ chua cay bị mất mình đăng lại cho mng tham khảo nha
MỚI TINH- QUÁN MỲ CHUA CAY HƠN CHỤC LOẠI TOPPING MỞ ĐẾN 2h SÁNG
Địa chỉ: Mỳ chua cay Vy Bình, 50 Bảo Linh, Hoàn Kiếm
Giá: 35K-75K/ bát
Giờ: 10h- khoảng 2h sáng hôm sau
